5 Easy Facts About профессиональное кухонное оборудование Described
5 Easy Facts About профессиональное кухонное оборудование Described
Blog Article
Его основная задача – упростить работу поваров и ускорить процесс приготовления блюд. Так, к данному типу относятся слайсеры, овощерезки, миксеры, блендеры и др.
Способ и тип монтажа. Существуют напольные варианты кухонных плит и более компактные, настольные. Здесь цены тоже отличаются, и за экономию места всегда приходится доплачивать.
Долговечность, качество материалов, соблюдение санитарных норм, гарантия
Программируемые плиты и духовые шкафы. Они позволяют заранее настроить режимы приготовления для различных блюд, что минимизирует человеческий фактор и обеспечивает стабильное качество готовой продукции.
Такой вариант термической обработки гарантирует правильное приготовление.
Вытяжки и инсектицидные лампы. Обеспечивают чистоту и безопасность на кухне.
Кухня обычно разделена на несколько зон, и важно правильно организовать их работу, чтобы избежать пересечения потоков продуктов. Например, инвентарь для работы с сырым мясом должен быть четко обозначен и использоваться только для этих целей.
Б/у оснащение прослужит меньше, чем новое, однако этого времени будет достаточно, чтобы собрать средства для покупки новой техники.
В этом обзоре мы рассмотрим все аспекты выбора оборудования, чтобы ваше заведение могло предлагать качественные блюда и высокий уровень сервиса.
Почти все холодильное оборудование для ресторанов различается температурными режимами, габаритами, наличием и количеством дополнительных ящиков.
Так вы поймете, стоит ли доплачивать за более функциональные и мощные модели.
Так вы определите максимальную нагрузку кухонного оборудования и вместительность more info шкафов. От этого также зависит выбор мебели для зала.
Овощерезки. Позволяют быстро и ровно нарезать овощи. Современные овощерезки могут нарезать продукты различными способами, read more от кубиков до ломтиков, что удобно для приготовления салатов и гарниров.
Равномерное распределение read more тепла, возможность готовить разные блюда одновременно